Optimering af insektproduktion til føde og foder

Billedbeskrivelse: Insekter såsom melorm (T. molitor) og soldaterfluer (H. Illucens) kan konvertere lavkvalitets energi fra restprodukter til højkvalitets energi til videre brug i fødevaresektoren. Samhørende målinger af energiomsætning (iltforbrug/CO₂ produktion) og vækst kan bruges til at udforske de forhold (temperatur, fugtighed, iltkoncentration mm) der kan optimere denne nye og hurtigt voksende gren af landbrugssektoren.

Den stigende befolkning i verden øger behovet for effektiv fødevareproduktion, mens udledningen af klimagasser fra landbruget skal holdes i ave, og mens vi ønsker at inddrage flere landbrugsarealer til naturområder. Insekter repræsenterer derfor en alternativ proteinkilde der kan imødekomme nogle af disse problemer såfremt produktionen kan gøres energimæssig effektiv og rentabel.

I samarbejde med Foulum og industrien tilbyder vi en række bachelor- og specialeprojekter angående udviklingen af insekter som fødekilde.

Projekterne omhandler målinger af vækst, fødeoptag og stofskifte (respirometri) for at vurdere energiomsætningen, væksteffektiviteten, varmeproduktionen og udledningen af klimagasser (CO₂, CH₄ og NH₃). Vi vil også undersøge hvordan diæt, temperatur, fugtighed med mere kan manipuleres for at optimere produktionen.

Du skal overveje dette projekt hvis:

• Du gerne vil samarbejde med industrien til at udvikle løsninger til klimaproblematikker
• Du har interesseret i stofskifte, diæt og fysiologi
• Du er interesseret i et overskueligt projekt med mange muligheder for at sætte individuelle aftryk
• Du gerne vil samarbejde med andre studerende og forskere

Kontakt: Johannes Overgaard

Projektforslaget er lagt op 01.06.2021.